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フライと焼きそばはベストマッチ
行田・熊谷・吹上と拡大中の「フライ」ですが、その店の形態及び商い
方法には守らなければならない鉄則があります。
その一つがメニューは「フライ」の他に必ず「焼きそば」（できれば
「やきそば」と表記したい）をいれること。「フライ」と「やきそば」
は小麦粉を原料としながら、なぜかベストマッチ。麺のしゃきしゃき感と
フライのくしゃくしゃ感がいいんです。これにプラス「ほうじ茶」があれば
文句なしです。
あとひとつ、店はアジアの田舎にある食堂の雰囲気がほしもものです。
田舎から生まれたこのありがたき「フライ」はアジアの田舎の雰囲気を醸し
出す場所で食したい物です。
いろいろ筆者の個人的見解を述べさせてい
ただきましたが、百聞は一見にしかず、
是非、「フライ」を食べていただきたい。 |
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やきそばは、太麺。具はキャベツだけ
これが一番フライに合う
吹上の仙道さんの雰囲気はまさに
アジアです。 |
